問題：提問：承諾還在嗎

如何選擇優(yōu)質(zhì)烤鴨？

回答：回答：山上的石魚

　　烤鴨分兩種情況：一是現(xiàn)成的烤鴨，二是包裝的烤鴨。

　　現(xiàn)烤的烤鴨以體型飽滿、顏色均勻，以呈棗紅、焦黃為佳，無血染痕跡、皮質(zhì)厚，皮層酥脆，外焦里嫩，有入口即化的感覺，一刀片下去就能聞到香味，并帶有一股果木的清香，細(xì)品起來，味道更加美味者為上品。

　　對于包裝的烤鴨，我們可以從外包裝上看，內(nèi)包裝均為全透明，內(nèi)容物按規(guī)格分為半只裝和一只裝兩種，如果發(fā)現(xiàn)內(nèi)容物規(guī)格不符，或者是添加了甜面醬、鴨肉塊或是碎肉一類的，即為次品。真空北京全聚德烤鴨在內(nèi)包裝袋上有唯一的識別編碼，此編碼為隨機(jī)產(chǎn)生，與此產(chǎn)品的生產(chǎn)批次、品種相對應(yīng)。另外，還可從包裝顏色的底紋做判斷：真品顏色亮麗，上端花紋細(xì)節(jié)清晰，背面生產(chǎn)許可圖樣為標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的藍(lán)色；仿制品則整體顏色偏暗，上端花紋偏綠色，背面生產(chǎn)許可圖樣偏紫色。

　　所以游客在選購的時候要仔細(xì)看看，這樣才能給整個旅程畫上圓滿的句號哈！