湯山雖不以美食而聞名，但有些當地土菜依然值得去品嘗一下。

湯山鎮上飯館不少，本地土菜均咸雞咸鵝紅繞肉之屬，湯山板雞，是當地人極力推薦的土特產，味道特佳、口感極好，不過很難在鎮上買到，經查詢靠近高速出口有一個湯山板雞廠，可以直接上門購貨。

溫泉度假村里可以品嘗到地道的淮揚菜，價格當然也有些檔次了。 明文化村里小吃店鋪“豆腐坊”，什么茴香干、臭豆腐等味道不錯。明文化村外有家“羊山飯莊”，綜合南北風味的南京菜，湯山當地的野味可以品嘗，最特色的是湯泉湖里的魚頭，冬天里來一份熱氣騰騰的“魚頭湯”，絕對享受。

湯山鎮上飯館也做不少附近區域的名菜，其中南京的菜食堂上有的地方也很盛行，南京嗜鴨之深，乃至有人說南京人前輩子都跟鴨子有仇。鹽水鴨是南京有名的特產，久負盛名。鴨頭無論是紅燒還是醬泡，或是鹽水，都是吊人口水的人間美味。買上叁五鴨頭，再來壹瓶啤酒，細細品嘗慢慢啃，那個舒服啊