阜新美食之喇嘛肉粥 -
深圳海外國旅 2014年05月26日 17:53
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??????? 喇嘛原先是不吃肉的,喇嘛吃肉相傳是被逼出來的。康熙八年,距阜新市約三十公里處的鄉(xiāng)村,建筑起了一座大廟,起名瑞應(yīng)寺。瑞應(yīng)寺經(jīng)不斷擴建完善,形成了一座恢宏的藏式建筑群,鼎藏時期,有名的喇嘛三千六,無名的喇嘛賽牛毛。為了解決眾多喇嘛吃飯問題,瑞應(yīng)寺的活佛派大喇嘛扎嘎去
北京鑄造大鍋。扎嘎在
北京住了一年零九十九天,經(jīng)百般努力,鑄成了一口能供八千人吃飯的大銅鍋,又經(jīng)千辛萬苦,將大銅鍋運回了瑞應(yīng)寺。寺廟里的大小喇嘛都十分高興。大喇嘛扎嗄更為歡喜,他認為自己鑄鍋有功,定會受賞。可是活佛沒有封賞他。大喇嘛很窩火,不久便氣死了。他死后,陰魂不散,在寺院里鬧鬼。被迷上的喇嘛大吵大鬧、又哭又笑,折騰得全寺院不得安寧。為此活佛領(lǐng)著眾喇嘛祈禱,念《甘珠經(jīng)》驅(qū)邪,跳查瑪舞趕鬼,可是均無奏效,把活佛和眾喇嘛愁壞了。正在沒辦法的時候,一個小喇嘛找到了活佛,說:“活佛,我有個辦法能治住大喇嘛的陰魂,但怕說錯了活佛怪罪。”活佛一聽趕忙安慰小喇嘛:“你盡管說來,本佛一定不怪。”小喇嘛說:“咱們喇嘛教從來不吃肉,我想從現(xiàn)在起咱們開始吃肉,葷通七竅,大喇嘛的陰魂就不敢附體了。”活佛把眼珠轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),抱著試試看的想法,說:“那今天把粥鍋里放上一些肉,熬肉粥吃,看看靈不靈。”全寺院的喇嘛吃肉粥后,果然驅(qū)走了大喇嘛的陰魂。從此,不但瑞應(yīng)寺的喇嘛吃肉粥,別的寺廟喇嘛也吃起了肉粥。由于喇嘛肉粥經(jīng)文火慢熬,不但米稠肉爛,而且肉不膩人香甜可口,很快流傳到民間,成為待客的佳品。
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