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　　2、花溪王記牛肉粉

米粉應該說不是貴州獨有的，在湖南、四川等地都有，而在貴州米分店更是比比皆是，可是，貴州貴陽的花溪王記牛肉粉卻特別有名。它不僅在貴陽市有好幾家分店，在貴州省也有分店，甚至在云南在其他省市都有分店，應該說貴州的花溪王記牛肉粉已經算是貴州飲食的一個招牌之一了，花溪王記牛肉粉起初是在貴陽市花溪鎮的一家普通的米粉店，不過店雖普通雖小，但是味道很好，征服了許多貴陽市的食客，他們不惜驅車從市里到郊區就為了吃一碗牛肉粉。后來，吃的人多了，勢力雄厚了，花溪王記牛肉粉開始在貴陽市都思路開起了分店，貴陽的食客可以在市里就能品嘗到。

慢慢的，分店一家接一家的開，就有了今天的花溪王記牛肉粉。據說花溪王記牛肉粉是有秘方的，每天天還沒亮的時候花溪王記牛肉粉的老板——一個老太婆就起來調味，然后送到各個分店。