拉條子

拉面也叫拉條子，是一種深受各族群眾喜愛的風(fēng)味飯食。拉面吃起來柔韌有勁，圓潤滑爽，味美可口。還可把拉面煮熟后切成3、4厘米長的小段，和油、羊肉、西紅 柿、辣椒等一起爆炒，便成了炒面，味道與拉面迥然不同，別具風(fēng)味。

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曲曲

曲曲同漢族的餛飩很相似，但在用料上有其獨(dú)特之處，是深受維吾爾人民喜愛的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。曲曲皮薄餡嫩，配以羊肉原汁、原湯，極有營養(yǎng)價值，十分爽口。

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馓子

馓子是信仰伊斯蘭教的少數(shù)民族的傳統(tǒng)風(fēng)味名點(diǎn)之一。其色澤黃亮，香脆可口。逢年過節(jié)，每個維吾爾族家庭里都炸制馓子食用和招待客人。

馕

馕是維吾爾民族大眾化的食品。如同我國北方的饅頭，南方的大米飯，西方的面包一樣，是維吾爾人每日必不可少的食物。

目前馕的品種有幾十種之多，按佐料的不同，常見的有油馕、窩窩馕、芝麻馕、肉馕、片馕等。不同的馕，食用的場合各有不同。窩窩馕、片馕、油馕是大眾化的家常飯食，夾餡的肉馕，則是最受歡迎的。烤馕皮色焦黃，香酥可口，深受歡迎。

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油塔子

油塔子是維吾爾族喜愛的面油食品。油塔子色白油亮，香軟可口，油而不膩，是老少皆宜的美味食品。