夏去秋來，又到了品嘗大閘蟹的季節(jié)，清代美食家張岱曾說：“食品不加鹽醋而五味全者，無他，乃蟹。”這足以證明蟹之美味。桂花飄香之時，就是品蟹之時，特別是產(chǎn)自蘇州陽澄湖的大閘蟹，更能給我們的味蕾帶來無上的滋潤。

陽澄湖的大閘蟹口感和營養(yǎng)好，是因為大閘蟹養(yǎng)殖要求的水深是2米左右，水草要豐茂，天然餌料要多，而屬于陽澄湖蓮花島水域剛好符合這個條件，湖深2米，生態(tài)環(huán)境特別好，水里含有的微量元素豐富，特別適合大閘蟹的生長。同時蓮花島周邊水域的湖底地質(zhì)硬，水生植物豐富茂盛，大閘蟹的天然養(yǎng)料如魚，蝦，螺螄也充沛，讓這里的大閘蟹不光吃的好，享受好，所以味道也更好！那么，陽澄湖蓮花島吃蟹哪家好？

蓮花島顧記蟹莊的養(yǎng)殖基地就位于陽澄湖中心水域最好的位置。擁有豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗，喂養(yǎng)螃蟹都是魚、玉米、螺絲等天然的養(yǎng)料，保證了蟹的品質(zhì)。而他們的蟹莊也已經(jīng)在當(dāng)?shù)亟?jīng)營十多年了，屬于當(dāng)?shù)刂男非f。很多蘇州本地人宴請客人都到蓮花島顧記蟹莊。蟹莊每只上桌的大閘蟹都是經(jīng)過精心挑選的，只只肉厚膏黃。其最有特色的招牌菜“清蒸大閘蟹”屬于一絕，雖然看著做法簡單，但清蒸大閘蟹對火候和時間把握是特別嚴格的。據(jù)蒸蟹的師傅介紹，只有恰到好處才能讓大閘蟹營養(yǎng)豐富，味細肉嫩，鮮美無比！而多一分少一分都會影響大閘蟹的口感和營養(yǎng)。

據(jù)知，蓮花島顧記蟹莊由于貨真價實、價格公道，誠信經(jīng)營已經(jīng)積累了一大批的客戶。其招牌菜清蒸大閘蟹，是最地道的、最有特色的、也是最有名氣的，輕松俘獲了大批口味挑剔的美食客?，F(xiàn)在蓮花島顧記蟹莊已經(jīng)是陽澄湖邊吃蟹最火的餐廳之一，周末節(jié)假日一定要提前預(yù)訂，否則晚了可能要等。

蓮花島顧記蟹莊剛出鍋的大閘蟹，紅澄澄金燦燦的，看著就眼饞，打開一只，金色的蟹黃，潔白的蟹肉。終于可以體驗一把色香味俱全的滋味，蘸上師傅配好的特制蘸料，真的是人間美味。每年全國有好多游客，慕名前來品嘗這最鮮美的清蒸大閘蟹。

在這金秋季節(jié)，持蟹賞月，把酒言歡，自是在那陽澄湖蓮花島。