臺(tái)灣是一個(gè)值得去的地方，如此的景色自然是要去看一看玩一玩，如果您選擇這個(gè)過年去臺(tái)灣，那么就請(qǐng)您不要錯(cuò)過這篇文章，正所謂入鄉(xiāng)隨俗，下面就為您介紹臺(tái)灣人過年習(xí)俗知。

臺(tái)灣和祖國(guó)大陸各地一樣，春節(jié)，也叫過年，是民間最為熱鬧、時(shí)間最長(zhǎng)的節(jié)日，一般從農(nóng)歷十二月十六日的“尾牙”開始，到正月十五日元宵節(jié)(上元節(jié))過完，才算全部結(jié)束，歷時(shí)整整1個(gè)月。

尾牙

每個(gè)月的初一、十五或者初二、十六，是臺(tái)灣商人祭拜土地公神的日子，稱為“做牙”。二月二日為最初的做牙，叫做“頭牙”;十二月十六日的做牙是最后一個(gè)做牙，所以叫“尾牙”。尾牙是商家一年活動(dòng)的“尾聲”，也是普通百姓春節(jié)活動(dòng)的“先聲”。這一天，臺(tái)灣一般平民百姓家要燒土地公金以祭福德正神(即土地公)，還要在門前設(shè)長(zhǎng)凳，供上五味碗，燒經(jīng)衣、銀紙，以祭拜地基主(對(duì)房屋地基的崇拜)。

送神

農(nóng)歷十二月二十四日是送神日，家家戶戶舉行祭灶活動(dòng)，歡送灶神及其他諸神上天。

灶神俗稱“灶君”，也有叫“司命真君”、“灶君公”、“護(hù)宅天尊”。“灶王”等。其全稱是“東廚司命九靈元王定福神君”，因此也有人稱之為“九天東廚煙主”。

灶神并無神位，平日只是在灶門上貼一張?jiān)钌裆駤尅Ｋ驮顣r(shí)，將神媽揭下焚化，并另外焚燒一個(gè)用竹蔑扎的紙糊馬兒，做為灶神回天的坐騎，還要準(zhǔn)備一點(diǎn)黃豆、于草、做為灶神長(zhǎng)途跋涉所需的干糧、草料。然后焚香、叩首并在灶炕里抓幾把稻草灰，平撒在灶前地面上，并哺哺叮嚀：“上天言好事，下界保平安。”然后點(diǎn)燒爆竹，歡送灶神起駕升天。人們?cè)俜祷卦钋埃纯吹厣系幕沂欠窳粲性钌竦呐R別贈(zèng)言。

送灶的供品多用湯圓、麥牙糖、豬血糕等又甜又粘的東西，無非是要封住灶神爺?shù)淖欤僬f壞話。

清屯(大掃除)

送完神后，家家戶戶就開始舉行“大掃除”。臺(tái)灣人相信，平時(shí)家里的器物都有神靈司掌，神案、神位、香爐都不得擅自移動(dòng)，只有等諸神返回天界后，才能徹府大掃除。大掃除當(dāng)然有除舊迎新之意，在臺(tái)灣還有句俚諺：“清后才會(huì)富”，即只有清掃房屋才有發(fā)展。如果家里在此年中因?yàn)橛腥藛释觯筒荒艽髵叱瑩?jù)說灰塵會(huì)進(jìn)入死人的眼睛。

做年粿

大掃除完后，就要準(zhǔn)備做年粿，而且必須在二十八日前做好。年棵有“甜粿”、“發(fā)粿”、“咸粿”、“菜包”等。臺(tái)灣有一首年粿歌，生動(dòng)地概括了年粿的含義：“甜粿過年，發(fā)粿發(fā)錢，菜包包金，蘿卜粿(菜頭粿)吃點(diǎn)心。”甜粿是過年最主要的年粿。發(fā)粿則要發(fā)得好才會(huì)發(fā)財(cái)。菜包因內(nèi)有包餡，所以能包金。蘿卜粿(菜頭粿)，是取其“好彩頭——好兆頭”之意，可當(dāng)點(diǎn)心之用。喪家是不能隆重過年的，不能做甜粿。由親戚送，受贈(zèng)者大都以橘子當(dāng)作回禮。

除夕

辭年、避債戲、圍爐、守歲等。除夕，也叫大年三十，是臺(tái)灣年俗中最重要的一個(gè)日子，習(xí)俗也相當(dāng)多。先辭年，布置“廳頭”，即在奉祀“觀音媽”和諸神像的大廳上，換新版畫和聯(lián)軸。到了下午舉行“辭年”儀式。在供桌上盛設(shè)五牲及各種年粿供奉諸神，然后拜祖先，行三跪九叩大禮，以表示感謝這一年來諸神明及祖先的保佑，并祈求新年更多的賜福。神桌前還要供“春飯”，即盛有飯的小碗，飯上插上用紅紙做的花。神佛前各三碗，灶上一碗。這些花又叫“春仔花”或“飯春花”，這個(gè)飯叫“過年飯”。(在閩南語中，“春”與“剩”諧音，意思即怎么吃也吃不完，還有剩余)。桌前還擺放三堆橘子及一些紅棗。紅棗表示年年好。橘子到元宵才能拿下來，有句俗話“上元瞑(夜)拆柑棚。”最后，還要燒金紙、放爆竹，才算結(jié)束辭年儀式。

圍爐、除夕之夜

也叫過年夜，出外謀生的家人，都要趕回老家來團(tuán)聚，如果無法趕回，就要空出一個(gè)位子放那人的衣物，表示團(tuán)聚。全家一起圍著桌子吃一年之中最豐盛的菜肴，桌下置一火光熊熊的烘爐，爐邊置一些銅錢，以示溫暖如春，財(cái)氣旺盛。圍爐時(shí)所吃的一般都有象征意義。如一定要吃“長(zhǎng)年菜”(芥菜做的，表示長(zhǎng)壽)、“韭菜”(“韭”與“久”諧音，吃的時(shí)候要一根一根，從頭吃到尾，不橫吃，不咬斷，年壽才能“久久長(zhǎng)長(zhǎng)”)。此外，還要吃蘿卜(即菜頭)表示好彩頭;吃“全雞”，表示全家福(“雞”與“家”諧音);吃“蚶”取其繁殖力強(qiáng)之意，吃完后蚶殼要放在床下，表示會(huì)生蚶子蚶孫;吃魚丸、蝦丸、肉丸，取“三元及第”之意，(丸與元諧音，三元即是狀元、會(huì)元、解元);吃所有的菜均不用刀切細(xì)，應(yīng)以原形煮食。

吃完之后，年長(zhǎng)者要給年少者“壓歲錢”，然后全家圍坐在爐邊，說說笑笑，通宵不眠，謂之為“守歲”。據(jù)說如此可以祈求雙親長(zhǎng)壽，所以又叫“長(zhǎng)壽夜”。“不睡”的閩南語是“不睏”，而“睏”與“困”諧音，所以“守歲”也是靜待一個(gè)“不困窮”的新春來臨。