文章摘要

來到湄洲島除了拜拜媽媽娘娘，為家人求個平安外。島上的小吃、特產也是不可錯過的。

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莆田荔枝
莆田荔枝始于唐代，北宋蔡襄《荔枝譜》稱興化荔最為奇特。其味香甜、醮核率高，具有止渴、滋補功效。郭沫若先生六十年代初在莆田考察時，曾題下“荔城無處不荔枝”的詩句，盛贊莆田荔枝。優良品種有“陳紫”、“宋家香”、“狀元紅”等。
 
莆田枇杷
莆田枇杷品種達100多種，主要有“解放鐘”、“長紅3號”、“莆選1號”、“早鐘6號”、“白梨”等，單果重為全國最大（解放鐘最大單果重172克，為世界之冠），栽培技術最先進，主產區常太鎮號稱“中國枇杷第一鄉”。
 
莆田蜜柚
莆田蜜柚，又名度尾“文旦柚”，屬食膳雙宜的美味佳果，曾被清朝列為貢品，果實品質優良，氣味芬香，肉嫩汁醇，甜酸適度，口感好，風味獨特。
 
興化桂圓干
興化桂圓干是興化地產的龍眼加工焙制成的干品，馳名國內外。桂圓干富于營養，具有養血安神、補心益脾等功效，是體虛貧血產后養身的滋補佳品，用優良品種“烏龍嶺”焙制成的桂圓干，尤為名貴。
 
興化桂圓干按照龍眼品種規格大小不同，有“三元”、“四元”、“五元”、“中元”和“砂仔”之別。
 
莆田黑鴨
莆田黑鴨是福建省特有的蛋用黑鴨品種。據調查，靈川鄉是黑鴨的搖籃地，分布在莆田市沿海及南北兩洋平原地區(以城關中心的南北兩片平原之俗稱)，現全市飼養數量達35萬只，年產鴨苗近1000萬只，遠銷到廣東、廣西、江西和湖南等省(區)。  
 
主要特點，體態輕盈，行走敏捷，耐鹽性，抗熱性較強，適應于硬質海灘放牧，產蛋性能好，母鴨年產蛋量270～290個，平均蛋重70克左右。利用白色公鴨與莆田母鴨雜交生產的半番鴨，是肉用鴨優良品種。
 
興化米粉
現主要生產有興化細米粉、銀絲米粉、快熟米粉和粗條米粉等系列產品。興化米粉，條細如絲，潔白如銀，質佳味美，且耐儲藏，便于攜帶，富于韌性，煮、炒、炸皆可，具有獨特的地方風味。家用、饋贈咸宜，是饋贈親友和宴請佳賓之珍品，暢銷國內外。
 
莆田黑豬
莆田黑豬是福建省地方良種之一，主要分布在常泰、黃石、笏石、靈川、梧塘、西天尾、蘆、涵江及城郊等鄉(鎮)。 
 
黑豬具有適應性強，耐粗飼料，生長快，出肉率高，肉質好，產仔多，母性強，抗熱、抗病力強等特點。成年公豬體重350市斤，母豬體重300市斤，經產母豬一般每窩產仔10～12頭，最高達15頭以上。利用長白豬或杜洛克豬作父本，黑豬作母本，雜交一代具有體型大，生長快，易育肥，出肉率高，瘦肉率高，肉質好等特點。所以，以莆田黑豬作母本，是福建省利用雜種優勢的一種比較理想的母本種源。
 
金田淮山
淮山是桂平市重要的土特產品，主產區在金田鎮。金田淮山以潔白、質量好、產量高而聞名。 
 
淮山呈條狀，色潔白，粉幼細，味淡，性溫補，既可入藥，也可作副食品。  
 
淮山在中醫學上稱山藥，有補脾養胃，生津益肺，補腎澀精的功能。用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱，焦渴等癥。用淮山作主料的清補涼暢銷港澳市場。將淮山配以蓮子加工成粉，是老人及嬰幼兒的營養佳品。
 
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