長(zhǎng)沙境內(nèi)主要以湘菜為主，湘菜源遠(yuǎn)流長(zhǎng)；西漢時(shí)期，湖南的菜肴品種就達(dá)109個(gè)，烹調(diào)方法也有九大類。；新中國(guó)成立以后，特別是改革開(kāi)放以來(lái)，得到更好發(fā)展；長(zhǎng)沙小吃主要有：口味蝦、長(zhǎng)沙臭豆腐、糖油粑粑、黃鴨叫、德園包子、麻辣子雞、楊裕興等。那長(zhǎng)沙都有哪些美食街，能吃到最正宗的長(zhǎng)沙小吃呢？  

【坡子街】  

坡子街擁有1200多年的悠久歷史，是一條名副其實(shí)的千年老街；街上集中了火宮殿、向群、雙燕樓、楊裕興等所有耳熟能詳?shù)睦献痔?hào)；在這里可以吃到臭豆腐、糖油粑粑、米粉、口味蝦等長(zhǎng)沙特色美食；街道不長(zhǎng)，但人潮涌動(dòng)，可以邊吃邊逛，建議一次不要買太多，可以多嘗幾樣。

【太平街】  

太平街是長(zhǎng)沙古城保留原有街巷格局最完整的一條街；這里有賈誼故居、長(zhǎng)懷井、明吉藩王府西牌樓等古跡，還有青瓦白墻的老民居；閑逛老街，還能吃到地道的長(zhǎng)沙臭豆腐、糖油粑粑等當(dāng)?shù)氐男〕浴?/p>

【都正街】  

"都正街，位于湖南省長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)西部解放路南側(cè)，是長(zhǎng)沙市老街之一；都正街不僅名美，而且意美、情美、景美。每條小巷子的名字都有著深厚的文化底蘊(yùn)。都正街全長(zhǎng)314米，是長(zhǎng)沙保存下來(lái)的為數(shù)不多的歷史街巷之一，這里曾聚集被稱為“定湘王廟”的善化縣城隍廟、紀(jì)念湘菜祖師爺?shù)恼餐鯇m以及傳承湖湘文化和梨園風(fēng)采的桃花井等；隱藏在都正街其中美食店鋪更是數(shù)不勝數(shù)。有的時(shí)尚、有的復(fù)古、還有的僅僅是美味，是歷史與現(xiàn)代的融合。

知名小吃：【長(zhǎng)沙臭豆腐】  

眾人皆知的臭豆腐距今已有近千年的歷史，其最風(fēng)光的時(shí)代可追溯到清宣統(tǒng)年間，慈禧太后賜名“青方”，使得臭豆腐立即名揚(yáng)天下；長(zhǎng)沙臭豆腐聞起來(lái)臭、吃起來(lái)香，有些人對(duì)它敬而遠(yuǎn)之，有些人則將吃它當(dāng)成了一種嗜好。不得不提百年老店火宮殿，1958年，毛澤東到長(zhǎng)沙視察時(shí)，還專門到火宮殿吃了一頓臭豆腐。除了火宮殿外，很多散落于民間小巷中的個(gè)人攤點(diǎn)味道也相當(dāng)不錯(cuò)。