梅州雁鳴湖介紹：
柚花：潔白如雪，花香淡雅，一如女人般清純可人每年的3月中旬到4月，雁鳴湖千畝有機柚園里，處處柚花飄香。雁鳴湖每年都會如期舉辦柚花節(jié)，滿園盛放的柚花深受游客的喜愛，園子里游人如織，或輕聞花香，或合影留念，或追逐嬉鬧，盡情享受這美好的春天。柚花能看，能聞，還能品嘗，景區(qū)酒店名廚能用柚花做出美味可口的柚花菜肴，讓游客“飽眼福”更“飽口福”。清純可人、花香淡雅的柚花又如客家女子般，沒有浮華艷麗的外表，卻有純良敦厚的內涵，能讓人品讀一生。
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