11.Shawarma

中東地區(qū)的特色三明治，通常是在皮塔面包(希臘和中東地區(qū)的一種食物)中夾上羊肉，雞肉或者蔬菜，然后再淋上芝麻醬。Shawarma烹調(diào)肉類需要慢慢熟旋轉(zhuǎn)烤架。

12.Rugelach

Rugelach外面是用奶油奶酪制成的酥皮，里面的餡料多種多樣，有果醬，果干，堅(jiān)果碎，巧克力，等等。

13.Labneh

Labneh就是濃縮酸奶。與一般的酸奶不同的是，這種酸奶異常濃厚。不過在以色列的街頭小食中，它是不可獲取的煎餅調(diào)味品。

14.Latkes

這種淺炸的土豆餅可以做為正餐前的開胃菜——如果淋上酸奶或奶酪，也可以作為飯后的甜點(diǎn)——如果配上蘋果汁，果醬或糖。

15.Kibbeh

可巴其實(shí)嚴(yán)格意義上是一款黎巴嫩的美食，是由庫斯庫斯和小麥粒制成的皮裹以烤制的小牛肉和松子炸香而成。當(dāng)然也有的塞滿了肉餡。

16.Shishlik

Shishlik并不是一般的街頭烤肉，實(shí)際上，Shishlik所用的肉是腌制過夜的，然后在燒烤過程中，烤到快要焦而不焦的程度。

17.Baba Ghanoush

茄泥醬。中國人燒烤時，有烤整個茄子吃的。不過這種吃飯顯然太過low了。以色列的Baba Ghanoush吃法就高級多了。整個茄子在明火上烤或煮。去皮后，將茄子泥與芝麻醬或蛋黃醬攪拌，最后搭配皮塔面包吃，味道美極了。

18.Hamin

將雞肉，牛肉，馬鈴薯，豆類，蔬菜和大麥等燉爛悶在鍋里，聽起來有點(diǎn)東北亂燉的意思，其實(shí)這就是以色列的Hamin。

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