喜歡旅游的朋友們一定去過了不少的地方，嘗遍了各地的美食，下面講一些黃山旅游美食攻略和黃山特色美食推薦。黃山菜系對菜肴的色、香、味非常強調，講究用料、火候。到黃山，有很多的必吃菜，比如“徽州臭鱖魚”就是其中一道。
一品鍋 
黃山人冬季常吃的一種火鍋。相傳，此菜有明代石臺縣“四部尚書”畢鏘的一品誥命夫人余氏創制。 一次，皇上突然駕臨尚書府作客，席上除了山珍海味外，余夫人特意燒了一樣徽州家常菜——火鍋。不料皇上吃得津津有味，贊美不絕。后來，皇上得知美味的火鍋竟是余夫人親自所燒，便說原來還是“一品鍋”！菜名就此一錘定音。
伏嶺玫瑰酥 
“伏嶺玫瑰酥”是久負盛名的傳統糕點，產于績溪縣伏嶺村，因其內有玫瑰花作為輔料，具有玫瑰花香而得名。“伏嶺玫瑰酥”以細白糖、芝麻、面粉、飴糖等為主料，輔以玫瑰花、青梅、桔餅、紅綠絲；用小量的飴糖和拌有麻屑的上等面粉分層卷疊起來，按一定規格切成塊后，表面再均勻地撒上細白糖、玫瑰花等。
杜字蝦米豆腐干 
休寧風味小吃。萬安“杜”字商標蝦米豆腐干，頗負盛名。杜家豆腐店的蝦米豆腐干，以用料獨特，制作精細，配方講究，色香味俱佳而著稱。


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