重慶旅游美食最不能錯(cuò)過的恐怕就是重慶的火鍋了，重慶旅游一定要嘗嘗當(dāng)?shù)氐拿朗沉?重慶好吃的東西可多啦。重慶旅游美食火鍋怎么吃?重慶菜屬于川菜系分支,主要特點(diǎn)在于味型多樣。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等是主要調(diào)味品，
       外國(guó)人說：“中國(guó)人什么都能吃，中國(guó)人什么都敢吃。”重慶旅游感受美食重慶，吃特色火鍋。。
       火鍋，已經(jīng)成為重慶的代名詞，不論男女老幼，不管春夏秋冬，紅油花椒大料，還有火火的干辣椒，一起涌入鍋中，在桌心翻滾跳躍，熬制成一鍋麻辣靚湯，展示著重慶人春夏秋冬的飲食舞蹈。
       一直和朋友說，我要去重慶旅游，去重慶吃火鍋，然后他們就笑說我，成都沒火鍋啊，還專門跑去重慶吃火鍋，我說我喜歡熱情似火的重慶派，劍拔弩張，涇渭分明，紅油滾，滋味足，不停落，揮手四方吆喝，斗志越發(fā)高昂，活脫脫一阿慶嫂單挑刁德一。而成都派呢，就是一個(gè)綿里藏針，溫柔一刀，鍋中翻細(xì)浪，下箸相謙讓，好比情竇初開同學(xué)會(huì)。真是“淚眼問花花不語，亂紅飛過秋千去”與“大江東去，浪淘盡，千古風(fēng)流人物”的差別。
     重慶火鍋?zhàn)畛跗鹪从诔扉T一帶，當(dāng)時(shí)的碼頭工人支半片殘鍋，鍋里放入一些沒人要的動(dòng)物內(nèi)臟或頭、蹄，再加以辣椒、老姜煮而食之，后來發(fā)展為重慶火鍋的雛形——毛肚火鍋。挑夫挑一擔(dān)子，一頭放一紅泥小爐，鍋里熬上鹵料，另一頭放置調(diào)料，碗、筷、櫥架和菜品，沿街叫賣。
重慶旅游真正意義上的重慶火鍋出現(xiàn)于1931年，當(dāng)時(shí)重慶出現(xiàn)了第一家專業(yè)火鍋，火爐依舊，只將擔(dān)子移到桌上，食客坐而食之，調(diào)味用料有很大改進(jìn)，菜品也由單一的牛雜，轉(zhuǎn)為增加了生魚片、活鯽魚、鴨雜、鱔魚、血旺等，素菜也變得更豐富。從此火鍋告別了它的游牧?xí)r代。抗戰(zhàn)時(shí)期，國(guó)府西遷，火鍋迎來了第一個(gè)黃金時(shí)段，“日暮長(zhǎng)街吃火鍋，家家扶得醉人歸”便是對(duì)其真實(shí)寫照。當(dāng)時(shí)戴笠就開過500人火鍋宴大宴貴賓，以顯其闊綽得體。然而到了50年代，重慶火鍋江河日下，大多折戟沉沙；一直到了80年代，蟄伏了近30年的重慶火鍋“忽如一夜春風(fēng)來，千樹萬樹梨花開”重新燃燒起重慶城的男男女女、山山水水；火鍋成為重慶的象征，毛肚火鍋也逐漸被重慶火鍋的名稱而取代。進(jìn)入90年代后，重慶火鍋不斷推陳出新，衍生出辣而不燥、鮮香養(yǎng)人的魚頭火鍋；麻辣清鮮、相輔相成的鴛鴦火鍋……。
       最好的吃火鍋的地方看美女的地點(diǎn)
      除夜景外，重慶的另外兩張名片——火鍋與美女，重慶旅游火鍋地推薦如下：
1、南山
南山風(fēng)景區(qū)位于重慶長(zhǎng)江南岸，北起銅鑼?shí){，南至金竹溝，包括汪山、黃山、袁山、蔣山、岱山、老君山、文峰山等數(shù)十座山峰。從渝中區(qū)隔江遙看，峰巒疊嶂、郁郁蒼蒼，恰似一道拱衛(wèi)山城的綠色屏障。此外，這里佛、道、基督、天主、伊斯蘭教建筑畢集，并有完整的“陪都”遺址群。
交通：南山風(fēng)景區(qū)乘383、384路公共汽車可達(dá)，景區(qū)內(nèi)有南山觀景索道。
門票：南山一顆樹觀景園：20元；南山植物園：20元；老君洞：10元。
2、峨嶺公園
位于渝中區(qū)長(zhǎng)江一路，處于渝中半島最高處，外雄內(nèi)秀，具有雄、峭、險(xiǎn)、秀的特色，是飽覽兩江風(fēng)光、觀賞山城夜景的最佳處。園中有繩橋、虎臺(tái)、江山一覽臺(tái)、盆景園、瞰勝樓（兩江亭）等景點(diǎn)，以展出花卉盆景、觀賞夜景、休閑茶飲為特色，尤以金秋菊展享盛名，是重慶園林藝術(shù)的典范。
交通：乘坐403路及開住沙坪壩、楊家坪方向的公交車在鵝嶺下即到。
3、朝天門廣場(chǎng)
朝天門左側(cè)嘉陵江納細(xì)流匯小川，于此注入長(zhǎng)江。每當(dāng)初夏仲秋，碧綠的嘉陵江水與褐黃色的長(zhǎng)江水激流撞擊，漩渦滾滾，清濁分明，形成“夾馬水”風(fēng)景，其勢(shì)如野馬分鬃，十分壯觀。右側(cè)長(zhǎng)江容嘉陵江水后，聲勢(shì)益發(fā)浩蕩，穿三峽，通江漢，一瀉千里，成為長(zhǎng)江上的“黃金水段”。
交通：乘401路電車，102、103、122、251、382、418路公共汽車或252、413、420路小公共汽車在朝天門站下即到。
4、解放碑
解放碑位于渝中區(qū)民族、民權(quán)、鄒容三大路交匯的十字路口，通高27.5米，有旋梯可達(dá)頂端。該建筑最初落成于1940年3月12日孫中山先生逝世紀(jì)念日，為低矮木質(zhì)結(jié)構(gòu)，稱“精神堡壘”。1945年抗戰(zhàn)勝利后重建，題名為“抗戰(zhàn)勝利紀(jì)功碑”。1950年由劉伯承改題“重慶人民解放紀(jì)念碑”。
交通：401、402、405、413、418、481、301、303、251、215、103、104、105、111、112、122路公共汽車可達(dá)。
重慶旅游火鍋特色美食，火鍋，重慶火鍋，造就了重慶人的性格，熱情奔放，豪邁直爽。重慶旅游不管你是一個(gè)人去重慶玩,還是朋友結(jié)伴而行，有沒有同樣的,吃火鍋啊？


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