提問：爺依然蕭灑

昆明有哪些美食？昆明有哪些小吃街？

指縫間的承諾

　　昆明滿街的吃真是讓人垂涎，街邊的小吃、燒烤、環境優雅的室內餐廳都有當地的特色食品。很多游客因為對昆明缺乏了解，認為這里除了米線就是米線，那就大錯特錯了。米線、菌子、山珍、傣家風味菜品、藏式菜肴、各類燒烤，都超級有當地特色！

　　昆明吃喝較為集中的地方是北邊的北大門美食街，西邊的興苑路，也就是在西山區政府大樓旁，另外還有滇池路、關上中路、官南大道、世博大道等。

　　西南商業城的炸臭豆腐、師大附中的鹵餌絲、西山貓貓溝的農家菜、海埂公路大壩鱔魚、大滇園的糊辣魚、牛街莊的燒烤夜市、胖子火鍋、關上的野山菌火鍋、石閘立交橋下的黃燜羊肉火鍋、昆明理工大學新迎校區宿舍門對面馬路的沙鍋米線……實在是不勝枚舉！

　　米線是云南的地方小吃，那里的過橋米線是米線中的上品，以用料考究，制作精良，吃法獨特，獨具風味而聞名中外。

　　餌塊為云南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地區常見的傳統食品之一。餌塊系用優質大米加工制成，其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風味各異，久食不厭。

　　豆花米線是昆明有名的小吃。它源于民間，后逐漸成為小吃店中的一款獨具特色的品種。香辣爽滑，價廉物美，人們戲稱解饞食品，吃了還想吃，情系此"線"中。

　　汽鍋雞是云南獨有的高級風味菜，它的烹制方法特殊，雞肉細嫩、湯汁鮮美、原汁原味、富于營養，在國內外均享盛譽。

　　野生菌種類多、療效廣，現已被醫學界重視。經測試，野生菌對白血球減少、高血壓、糖尿病、肝炎、胃癌等有明顯輔助療效，并有補腎、養顏強身健體的功效。

　　破酥包子是昆明的特色風味小吃，是由低筋精白面粉、熟豬油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白質、碳水化合物、維生素，營養豐富，老少皆宜。

　　炸洋芋學名土豆，土家方言稱為洋芋，街頭巷尾隨處可見的一種土豆吃法，煮熟的土豆經過油炸之后，放入蔥、姜、蒜、辣椒等各種調料入味，可做零食隨手拿著吃，也可裝盤入桌當配菜吃，男女老少都喜歡的一道“特制點心”，無論怎樣吃，都擋不住那烹炸出來的土豆清香。

　　燒豆腐是昆明夜市中的著名風味小吃。以優質的石屏豆腐，用炭火燒熟，配以佐料而成，皮黃香酥，心白素嫩。

　　小吃街

　　橋香園金馬碧雞坊店是一家老店，常年人流如織，食客爆滿。這里的米線、血旺都超級好吃。午餐和晚餐時間來，還可以看到精彩的表演。

　　關上野生菌一條街位于官渡區關興路，緊臨昆明國際會展中心，交通十分便利。關上野生菌一條街是官渡區食品安全示范街。

　　和平村小吃街接近環城南路的和平南路，有年夜理玉莊飯莊、長相聚餐廳、華光小吃、拌拌噴香福建扁食、沙鍋涮菜的瓢噴香飯館、噴香噴香鍋皇、和平泡菜暖鍋、和平風味園、官渡小吃等等。噴香噴香鍋皇的酸湯泡椒暖鍋、酸筍燜雞米線、特色炒飯最為出名，小暖鍋很開胃，也很廉價。

　　護國橋頭風味小吃街是游昆明不可不去的地方。小吃街有上千種小吃，光是云南名吃“米線”就有小鍋、豆花、過橋、陶罐、砂鍋等數十款，口味上有燜肉、汆肉、炸醬、什錦等等。入駐商家全是名牌老店，正宗地道。

　　祥云美食城把在南屏片子院周邊火爆多年的小吃店匯聚在了一路，是昆明最集中的小吃城了。這里有老昆明風味的端仕小鍋、南來盛、云平風味園、福鑫風味園等，也有臺灣小吃草地人、多加多南洋小吃、老邁娘水餃、金氏粥粉坊、鮮花PIZZA、緬泰風味摔手粑粑、，也有傣族、白族等平易近族風味小吃等。臺灣小吃草地人餐廳推出的臺氏招牌鴛鴦飯、鮮糯米小排高粱飯、家鄉雜糧雞脯飯、臺灣鹵肉雜糧飯等，把風行時尚的健康雜糧與云南口胃連系起來，是良多小資們經常幫襯的原因。