????? 火鍋是冬季最受歡迎的美食，然而，火鍋也分重口味與小清新，今天就來給大家介紹幾款重口味火鍋。
貴州侗族牛糞火鍋

?????? 這種看似“牛糞”的東西叫牛癟，實際上是一種液體。在侗家是一種上等菜，一般只有過年才能吃到，這種菜分兩種，一種是小腸里面拿出來的，比較貴，一種是大腸里面拿出來了，比較便宜。做法是，在前一天晚上，用上等的青草加中草藥材喂飽牛，第二天殺之，將這取出，過濾，用其汁做湯，做火鍋，鋪之牛肉等，上鹽，油，五香（一種特有香草，長在河邊）麻椒等香精。味道極好！在黔貴地區(qū)是一種不可多得的美味，一頭牛也得不了幾鍋，過節(jié)時，一般都得提前預(yù)訂才能買到。
朝鮮酸菜白膘火鍋

?????? 朝鮮火鍋以“酸菜白膘”為標(biāo)準(zhǔn)，以木炭煮食，熬的湯為海參湯。酸菜用鹽水浸泡，濾干腌泡而成，而所用的白膘肉即是五花肉煮熟切成片或是蒸過一遍后去除油膩，吃時再配以血腸、蛤蜊等，朝鮮火鍋的這種吃法雖說比較原始，但吃起來卻很十分的爽口。[瑞士奶酪火鍋[]瑞士奶酪火鍋和中國火鍋很相似，只不過鍋底是溶化了的奶酪，待其煮成液體狀后再加入一定數(shù)量的白酒和果酒，吃的時候要用長柄的叉子將一塊法式的面包叉起來，放進(jìn)鍋中拿出來吃。這時的面包又熱又香，吃起來特別的爽口宜人。就這樣一邊燒一邊蘸一邊吃，直到火鍋中的液體奶酪快要燒干燒焦時為止。一些嗜食瑞士奶酪火鍋成性的歐洲人，一次甚至可以吃上二三十塊。
瑞士巧克力火鍋

??????? 巧克力火鍋很受瑞士女孩子們青睞的火鍋，它的食用方法和奶酪火鍋差不多，事先將巧克力放入鍋中煮成汁，再用長柄叉子叉著水果片，蘸著鍋中的巧克力汁一片一片地吃，一直到火鍋中巧克力汁蘸完為止。因為這種火鍋在吃起來的時侯別具一番情趣，因而其在瑞士也頗受青年戀人們的喜愛。
印度咖喱火鍋
??????? 印度最為著名的火鍋要首推咖哩火鍋，其所用佐料是本土的特產(chǎn)咖哩、番葉、椰子粉以及香料等，涮的東西有魚頭、草蝦、雞肉和牛肉等，鍋底還為米粉浸汁，有盡吸原汁之雅趣。