到過夏威夷的游人，對那里的小吃難以忘懷，街頭的攤檔里鮮美的海鮮及芋頭、椰子，風(fēng)味千種，糅合來自世界各地的口味特色。夏威夷群島的傳統(tǒng)主食是芋頭，品種達(dá)150多種；而海鮮又極其豐富，給愛好烹飪的廚師提供了施展身手的機(jī)會。
【夏威夷美食概述】
夏威夷是個移民島，于是來自中國、日本、菲律賓、葡萄牙等國人因地制材，創(chuàng)造出各類美味小吃，大飽口福啊。 島上其他的美食也是由移民帶來的，例如中國菜、菲律賓菜和越南菜。
一些大型飯店和旅游勝地從歐洲和美國大陸引進(jìn)了名廚主理，他們采用島上最新鮮的原料，充分吸收了其他菜的優(yōu)點，做成了獨具特色的美味，稱為“夏威夷地方美味”（HRC）。在夏威夷到處可以看到（HRC），它們有的設(shè)立在賓館內(nèi)，有的獨立開店。豬肉飯團(tuán)和POKI就是著名的夏威夷美味。
【夏威夷美食盤點】
Salad--果蔬沙拉
Adoho--菲律賓雞
Ahi--黃鰭鱒魚
A’u--馬林魚
Char siu--中式烤豬肉
Chicken Long nice--加碎雞肉的水晶面條
Crack seed--甜味熱帶干果
Haupia--椰奶沙司
Kalua Pork--卡盧阿烤豬（夏威夷式宴會的主菜。放在特制的罐子里燒烤，鮮嫩，有煙熏味）
Kimchee--韓國辣腌圓白菜（請把水放在手邊）
Laulau--清蒸包在巨朱蕉葉中的豬肉、芋頭和鯧鱸魚
Lilikoi--西番蓮果
Limu--夏威夷海藻
Lomi lomi salmon--加西紅柿片、威爾士洋蔥片攪拌的辣味咸鮭魚涼菜
Pao dolce--葡萄牙甜面包
Poi--紫色汁包著的芋頭（一種毫無吸引力的糊狀食品，但當(dāng)?shù)厝撕芟矚g食用）
Poki--包括夏威夷海藻在內(nèi)的海鮮色拉
Pu pu--小吃拼盤
Shave ice--澆有果汁的冰塊
Tako--章魚
Taro chips--油煎芋頭片
總之，不吃一次這些美食，真是遺憾終生呀！
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