??? 海南清補涼是當地夏季最常見的小飲品，并已經成為海南的一道很美的風景線。它富含多種維生素、性質溫和，有下火消暑、清熱解毒、潤滑腸道、健脾、補肺、減少脂肪、美容等功能。甜而不膩、爽滑潤喉、冰涼可口，深受各省份游客的喜愛。
海南清補涼原料
??? 常見清補涼的原料有花生、紅豆、綠豆、通心粉、新鮮椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉塊、珍珠、薏米、芋頭等。還有一種名叫“冬瓜伊”的直徑1厘米的半透明的小圓柱體，嚼起來光滑帶甜，很有彈性，口感十足。?
海南清補涼配料
??? 清補涼最為關鍵的配料就是椰水或椰奶。新鮮的椰子水，砍后要馬上吃，這樣味道才甘甜可口；而用老椰子肉可調出最佳味道的椰奶清補涼。作椰子清補涼的椰子可大有講究，椰子老了肉會又厚又硬，嚼不動；嫩了肉又會太薄，也沒有椰子特有的清香。只有那些經過精挑細選的椰子，刮出來的肉才能吃出那種又滑、又嫩，還保留著椰肉香氣的口感來。
海南清補涼功效
??? 綠豆（紅豆）、東瓜、椰子具有清熱解毒、潤滑腸道、減少脂肪的功能；花生含有豐富的維生素B2和煙酸；薏米能健脾、補肺、清熱；紅棗可以美容；鵪鶉蛋可補中益氣，養顏美容等。此外，木耳花、通心粉也都性質溫和，吃起來爽口爽心。椰奶含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。其所含的維生素E能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進少女發育，鎂可改善老年人的循環系統，核黃卵素磷脂更是增強性功能的高級燃料。這么多種清熱解毒且極具營養價值的原料混合熬煮而成的“清補涼”，真正是炎炎夏季的消暑圣品。　
海南清補涼歷史
??? 海南清補涼是極具海南特色的經典小吃之一，歷史悠久。公元一〇九七年，北宋著名文學家蘇東坡流放海南期間，品嘗過當地百姓制作的椰奶清補涼后極為稱嘆，當場盛贊：椰樹之上采瓊漿，捧來一碗白玉香。此后，蘇東坡在瓊期間每日必食一碗，堪稱東坡最愛！

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