咂酒，是羌族人民十分喜歡的自釀酒，是農(nóng)歷十月初一“羌族羌年節(jié)”時(shí)必不可少的佳釀。
砸酒的制作方法：
??? 咂酒以青棵、大麥、高粱為原料，煮熟后拌上酒曲放入壇內(nèi)，以草覆蓋釀成。
砸酒的食用方法：
??? 先向壇中注入開水或清水，再用細(xì)竹管吸飲。親朋貴客來后，大家輪流吸飲，吸完再添水，直到味淡后，再食酒渣，俗稱“連渣帶水，一醉二飽。”飲咂酒時(shí)要唱酒歌。唱時(shí)，賓主并排而坐，輪流對(duì)唱，同時(shí)鼓樂齊鳴，熱鬧非凡。咂酒也是年節(jié)“推桿”比賽優(yōu)勝者的獎(jiǎng)品。“推桿”比賽時(shí)，用一根長(zhǎng)約3米、小碗口粗的木桿，一人緊攥一端，夾騎于上，作為防守；另一人緊攥另一端，使勁推進(jìn)作為攻。兩人勢(shì)均力敵時(shí)木桿保持平衡，力氣大小不一時(shí)，進(jìn)者將木桿推過一定的界線為勝，反之為敗，五局三勝。勝者，將由姑娘們敬上甜美的咂酒。　客人在飲咂酒時(shí)，一定要喝到壇中露出青稞、大麥為止，否則會(huì)使主人不高興，因此，一些酒量小的賓客往往喝得酩酊大醉。
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溫馨提示：少數(shù)民族的禮俗禁忌代表著民族宗教文化和文明習(xí)慣。旅游者到了民族地區(qū)，如果對(duì)民族禮俗禁忌略知一二，就可以避免麻煩，減少誤會(huì)，使你旅途更順利
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