海南曲口海鮮
深圳海外國旅 2014年05月26日 18:13
曲口灣位于海口東寨港,曲口海鮮久負盛名,以青蟹、血蚶、蠔、對蝦最為出名。,海南旅游攻略,海南游記攻略,海南好玩嗎,海南在哪里,海南有什么好玩的,海南怎么去,海南怎么走,海南住宿,海南景點景區

??? 曲口灣位于
海口東寨港,
曲口海鮮久負盛名,以青蟹、血蚶、蠔、對蝦最為出名。
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青蟹:曲口所產青蟹一般每只重達0.5公斤,與著名的和樂蟹有一比。在曲口除了每年八至九月的時候因母蟹進入排卵期而少見青蟹外,其余10個月均能產大量的青蟹,其中尤其是以清明和冬至前后的青蟹為最佳。青蟹食法多種多樣,但多為清蒸。在民間,人們以青蟹所制的蟹餅,甜脆清香,別具風味。
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血蚶:血蚶體內有汁似血,開水稍燙即可食用,味甚甘美,還有化痰、治胃酸過多之效。如果有興趣去菜市場看看曲口血蚶和非曲口血蚶的差別,就知道曲口的海鮮有多好了。曲口血蚶一般都是20多塊錢一斤,而非曲口血蛿是不到10塊錢一斤的。在民間使用的炭火烤食法,人們叫做“原味血蚶”。在
海口,許多人家都有大年初一吃血蚶的習俗,人們把蚶殼當作兩扇“門”,蚶肉視為“元寶”,就期待著從新春伊始開“門”見“寶”。?
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蠔:曲口的海鮮蠔是可以說是全
海南最靚的蠔,味道鮮美無比。蠔的食法炸、燒皆宜,而鐵板生蠔更是別有風味。蠔為牡蠣之肉,味道鮮美,營養豐富,還有藥用價值,煮湯似奶汁,素有“海上牛奶”之稱。曲口野生生蠔很是有名。這種生蠔生長于神奇的曲口紅樹林中,個大肉嫩。無論是以秘制蒜蓉調配還是炭火燒烤均鮮嫩爽口,豐潤香腴。
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對蝦:曲口海鮮的對蝦有墨吉對蝦和斑節對蝦,以體大、味美而著稱。
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血鱔:血鱔是一種特別的鰻類,無骨無刺,渾身是血,肉細湯濃,營養極豐富,食法可清蒸可油炸。
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