??????? 安義瓦灰雞是本地雞種中長期自然選育而成獨具地方特色的傳統優良品種，是集營養、食療、藥用、保健為一體的肉藥型家禽，有南昌第一雞的美譽。具有灰羽、灰皮、灰腳、灰喙等“四灰”特征。該雞肉嫩、汁鮮、味美，富含氨基酸、微量元素等營養物質，脂肪和膽固醇含量低；適應性廣、耐粗飼、抗病力強；尤其適宜棚舍散養于果、林、草地，喜食青草、昆蟲等食物，是生產綠色保健食品的絕佳原料；還有治療中暑、傷寒、小兒驚風和婦女習慣性流產的功效，自古民間作為驗方流傳于今和聞名于世。