名稱： 黃河鯉魚

介紹： 這種魚體態豐滿，肉質細膩，用其烹飪的各式名菜味道鮮美，還寓“鯉魚跳龍門”、“連年有余”等濃厚中國民間喜慶色彩之意，為宴席增光添色。隨著淡水養殖類的發展，黃河鯉魚被人工飼養，品種也由單一的黃河鯉魚發展為紅鯉、荷包鯉、散鱗鏡鯉、門鯉、荷元鯉等品種。?

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吳忠瓜子

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名稱： 吳忠瓜子

介紹： 片大厚實，子仁肥腴，色澤紅潤，鮮艷喜人。含蛋白質、脂肪及鈣、磷和多種維生素，含油率達55%左右，營養極為豐富。經精細加工或咸或甜或五香，乃干貨上乘佳品。因其紅色，寓“福星降臨”之意；因其籽多，含“人丁興旺”之喜，是饋贈賓友的佳品。?

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黃河鴿子魚

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名稱： 黃河鴿子魚

介紹： 又名“宮延魚”。形體似鯉，但體窄嘴尖，酷似鴿子，得名鴿子魚。其肉細嫩少刺，清蒸后醇香撲鼻，營養豐富，鮮美可口，具有醒酒解醉之效，去寒保暖之功。由于鴿子魚生活的水域小，黃河谷中水急浪高，難以捕撈，更顯得珍奇名貴，在清代為貢魚。

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甘草

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名稱： 甘草

介紹： 年生草本植物，是中藥中常用的解毒、調和藥劑，具有清熱解毒、補脾益氣、滋陰潤肺、調和百藥之功效。吳忠甘草素以骨重粉足、條干順直、口面新鮮、加工精細而著稱。在國際市場上稱之為“西正干草”。

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發菜

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名稱： 發菜

介紹： 發菜是北方荒漠、半荒漠中天然生長的藻類植物。一般依靠人工采集。新鮮發菜呈藍綠色或褐色，風干后烏黑 ，形狀如女子繡發而得名。發菜營養價值很高，含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、植物脂肪等。這種山珍與海參、魚肚、燕窩、魷魚、猴頭、魚翅、熊掌合稱為“美味八珍”。

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西夏貢米

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名稱： 西夏貢米

介紹： 即吳忠珍珠米，以品質佳而著稱，清朝曾被列為朔方貢米。康熙訪寧夏時欽點為宴席主食，稱為“珍珠梗米”。珍珠米粒圓、色潔、油潤、味香， 蛋白質、脂肪含量高，營養豐富。用其蒸制的米飯，潔白晶瑩，粘而不膩，油潤香口，特別是吳忠青銅峽市葉盛“百皮大稻”加工的精米，更是精品。?

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灘羊二毛皮

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名稱： 灘羊二毛皮

介紹： 吳忠灘羊屬于長尾脂、粗毛型裘皮用綿羊品種，是中國優質裘皮種類之一。灘羊二毛皮是指羊羔出生30天左右，宰殺取皮。其毛色潔白、色澤如玉、皮板輕薄、質地堅韌、柔軟輕盈，非常輕便，保暖性好。二毛皮毛穗長約8厘米，彎曲柔順，似波浪起伏，有“九道灣”的裘皮可稱為上等輕裘，是吳忠的出口名牌商品。

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枸杞

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名稱： 枸杞

介紹： 吳忠栽培枸杞歷史悠久，以品質優良、產量豐富而聞名中外。吳忠枸杞的主要產地是同心縣一帶。枸杞不僅含有甜堿素、胡蘿卜素、核黃素、硫胺素、維生素C、抗壞血酸等十多種營養成份，而且具有清肝、潤肺、滋腎、益氣、生津、助陽、補虛勞、強筋骨、被動、祛風、明目及抗癌的功效。被列為明清皇室“貢品”。

名稱： 張寡婦黃酒

介紹： 吳忠利通區金積鎮的張寡婦黃酒已有百年歷史。此酒選用寧夏上等的糯米，加用冰糖、藏紅花、黃桅子、花椒、人參等原料及水質甘甜清亮的井水，運用傳統的秘方釀制而成。此酒色澤艷亮金黃，飲之粘唇蜜口，味道甘甜香洌，喝后余香綿長，沁人心脾，具有獨特的風味。同時，它又是一種滋補佳釀，具有舒筋活血，養陰潤肺、祛寒補氣之功能。