【麗江旅游】—麗江特色菜：蟲草汽鍋雞 -
深圳海外國旅 2014年05月26日 16:59
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名稱： 蟲草汽鍋雞
介紹： 汽鍋雞是云南的名菜之一，由蒸汽通過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟。由于湯汁是蒸汽凝成，雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少，所以基本上保持了雞的原汁原味。如果在汽鍋中分別加入云南出產的珍貴藥材蟲草，就叫蟲草汽鍋雞。這不僅增加了營養價值，能滋補強身，而且對體弱、頭昏、等癥還有一定作用，對冠心病、神經衰弱等具有療效。
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