中國(guó)貴州凱里特色菜:腌魚(yú) -
深圳海外國(guó)旅 2014年05月26日 16:45
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腌魚(yú)
名稱(chēng):腌魚(yú)
介紹:侗家人的傳統(tǒng)名食。取都柳江中活魚(yú),剖開(kāi)洗凈放入瓦壇中與西紅柿、花椒等一起腌制,半年后取出。腌魚(yú)外形黝黑如焦碳,但肉質(zhì)卻細(xì)滑嫩白,味如梅子,連魚(yú)刺都化若無(wú)骨。
貴州旅游報(bào)價(jià)
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