無(wú)為板鴨又稱無(wú)為熏鴨，不僅色鮮味美，而且還擔(dān)負(fù)著姻緣牽線的使命。

相傳以前無(wú)為鼓樓附近，有一個(gè)名叫林源的孤兒，有一手做板鴨的手藝。他和鄰居何姓家閨女何泉青梅竹馬，只是無(wú)錢(qián)送上聘禮求婚。

這年又臨中秋佳節(jié)，對(duì)何泉真誠(chéng)而強(qiáng)烈的愛(ài)，驅(qū)使林源鼓起勇氣，手提一只自己精心制作的板鴨，來(lái)到何家求婚。何泉的母親素聞林源聰明勤奮，對(duì)這門(mén)親事倒也不反對(duì)，但看到林源帶來(lái)的所謂聘禮，僅是一只板鴨，唯恐世人譏笑，便暗示何泉，好言相慰，將林源連同帶來(lái)的板鴨送出家門(mén)。

林源回到家中，燜灶已將粥燉好，但他悶悶不樂(lè)，無(wú)心去吃。他順手將板鴨掛在燜灶上面的鐵鉤上，又往尚有余火的燜灶膛里添了幾把木屑，便和衣在床上睡了。木屑緩慢地半燃半滅地燎著，冒著一股細(xì)煙，裊裊升起，直熏板鴨。莫約過(guò)了三四刻鐘光景，一只光潔的板鴨，竟然變得色呈金黃，泛出芳香野味。

香味撲鼻，熏醒了林源。他見(jiàn)此板鴨，驚喜交加，便將板鴨又作一次短暫鹵燜，頓時(shí)板鴨更顯得肉嫩色美。當(dāng)林源將這只板鴨再次送到何家時(shí)，全家為之喜不自禁。何母鄭重地說(shuō)：“林源，這特殊的板鴨就是你的特殊聘禮，你和阿泉不日便可完婚!”

林源和何泉結(jié)婚后，悉心研制和經(jīng)銷(xiāo)板鴨，獲得人們贊譽(yù)，并將板鴨改稱熏鴨，還作為定情信物。

直到現(xiàn)在，每逢端午，特別是中秋佳節(jié)，無(wú)為板鴨已作為當(dāng)?shù)匚闯捎H的女婿拜望未來(lái)丈母娘的必備禮品。當(dāng)這份特殊禮品被拒收時(shí)，表示對(duì)男方的求婚仍在考驗(yàn)之中。而一旦被欣然收下，則說(shuō)明女方已同意在近期內(nèi)嫁，男方可以加快籌辦婚事的步伐，喜迎新人臨門(mén)了。