九寨溝土特產(chǎn)品 —牦牛肉《呂氏春秋》載“肉之美者，牦象之肉”，作為世界三大高寒動物之一，牦牛肉被譽為“牛肉之冠”，屬半野生天然綠色食品，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用。九寨溝牦牛肉派精選自世界自然遺產(chǎn)、人間天堂—九寨溝的上等牦牛肉，嚴格按照綠色食品制作標準，經(jīng)高溫高壓精制而成，其加工工藝不經(jīng)脫水處理，保留了牦牛肉的原始自然風(fēng)味，配以多款時尚口味，口感香軟可口，老少皆宜。
小袋鋁箔分裝，食用衛(wèi)生、攜帶方便、保質(zhì)期長。作為藏文化中的圖騰崇拜物，牦牛被稱為“神牛”，黑牦牛代表著 “神圣、正義、威嚴、力量、權(quán)威”，白牦牛是“吉祥、平安、善良、美好” 的象征。俗稱“萬能種”的牦牛終身無勞役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生長過程，一生中攝入大量的蟲草、貝母等名貴中草藥，使牦牛肉質(zhì)細嫩，味道鮮美。牦牛肉富含蛋白質(zhì)和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用。牦牛肉極高的營養(yǎng)價值是其他牛肉所無法比擬的，《呂氏春秋》載“肉之美者，牦象之肉”，在當(dāng)今港澳和西歐市場上，牦牛肉被譽為“肉牛之冠”。
牦牛肉以富含蛋白質(zhì)和低脂肪而名列肉類前茅，是國際市場上稀少的高級肉類，它以名、優(yōu)、稀、特征服了世界各地的消費者。小帖士：隨著旅游業(yè)的開發(fā)，九寨溝的飲食已經(jīng)漢化，在九寨溝你沒有找不到的漢族菜肴，各種風(fēng)味、品種的菜都能夠隨意吃到，要吃當(dāng)?shù)氐奶厣惋嬁赡芤M一點腦筋了，去當(dāng)?shù)厝思依锍允且粋€好辦法。當(dāng)然了，溝口很多特色的小餐館也提供一些特色菜。牦牛屬地球之巔的高寒、無任何污染環(huán)境（青藏高原是世界上罕見的潔凈未受任何污染、空氣清潔的自然環(huán)境）、獨特的半野生半原始珍稀動物，與北極熊、南極企鵝共稱為“世界三大高寒動物”。
目前，全世界存欄的牦牛為1400萬頭，其中95%集中在中國，在這當(dāng)中又有超過50%集中在四川甘孜、阿壩州境內(nèi)。每年全世界牦牛出欄僅100萬頭，平均5500人才能供應(yīng)一頭。
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