老北京人早餐愛吃什么？

深圳海外國旅 2014年02月26日 12:39

早餐種類有：小米粥、混沌、豆腐沫、豆腐腦、胡辣湯等，主食有油條、包子、饅頭、燒餅，外加小菜。北京人的早餐必喝的豆汁。必吃的焦圈。男女老少都愛吃，酥脆油香的北京、上海人叫它「餛飩」，……,北京旅游攻略,北京游記攻略,北京好玩嗎,北京在哪里,北京有什么好玩的,北京怎么去,北京怎么走,北京住宿,北京景點景區

問題：提問：青爭

外地人去北京旅游，早餐能去哪吃？能推薦幾家北京人愛去的早餐餐館嗎？

回答：回答：無名指的等待

　　早餐種類有：小米粥、混沌、豆腐沫、豆腐腦、胡辣湯等，主食有油條、包子、饅頭、燒餅，外加小菜。

　　北京人的早餐必喝的豆汁。必吃的焦圈。男女老少都愛吃，酥脆油香的北京、上海人叫它「餛飩」，四川話叫作「抄手」，廣東話叫作「云吞」，福建名為「扁食」。

　　以下是北京人常去的早餐店：

　　最實惠——北京大三元餐館

　　大三元早茶的品種有50多個，到了節假日更多達100多種。雖然利潤不高，但是大三元堅持將早茶持續下來，讓好這口的食客每天都能品嘗到廣東風味早茶，而且還讓北京人認識了早茶文化。進到這里，服務小姐會給你一張記錄卡，先問清楚有多少人并在卡上作記錄這叫茶位，每人一個茶位；每個茶位費只需要3元錢，要是沒事的話，在這喝上一上午也沒人會趕你走。選好桌子坐好，先來壺茶。茶葉是任選的，有烏龍、普洱、菊花、菊普（菊花加普洱）等等。

　　點心不用自己去拿的，服務人員推著小車在大廳里面轉悠，車上放著各色點心和風味小吃。只要小車到了跟前，你就可以把它叫停，看看有什么好吃的盡管拿就是了，服務小姐會主動把賬記在記錄卡上。所有的點心分為七等：普點、小點、中點、大點、特點、超點、頂點，價格當然是芝麻開花——節節高。小點一般4元錢，頂點9元。點心有甜與咸之分，甜的是：奶皇包、馬蹄糕、涼粉糕……咸的有：排骨、鳳爪、肚片、蝦餃、蘿卜牛雜、腸粉……光聽就已經有了想吃的感覺。有人開玩笑說，要想把大三元的早茶吃個遍，連吃一個星期也不一定能吃完。

　　景山店地址：西城區景山西街五十號（景山公園西南角）

　　人均：10元左右

　　最實在——炒肝趙記(沙子口路店)

　　對于炒肝來說有很多名聲在外的店，如姚記、小腸陳，外地旅游的朋友都會慕名前去，但真說北京土著愛去的炒肝店，一定要說趙記了。一路上經過破敗的大雜院，讓人頗有感慨，曲曲折折終于找到隱藏的趙記。店內環境還算干凈整潔，但因人氣太旺，必須拼桌。不論口感、味道、粘稠度、香氣等等，都高出其他炒肝店幾條街，肝少腸多，但正對小編的“重口味”，材料處理得特別干凈，絕對不會有土腥味兒，一大早來上這么一碗加上幾個包子，分量十足，價格實惠，讓人有超級的滿足。這里聚集了很多老食客，操著一堂京腔，感覺是格外親切。

　　地址:東城區沙子口路28號東南側(安樂林路口)

　　人均：15元

　　供應時間：6:00-10:00

　　最舒心——紫光園(紅廟總店)

　　清真老字號餐廳，但主打“家常牌”，早市時絕對的大排長龍。品種不少，最主要是吃得舒心，花錢少，住在附近的居民都是這兒的常客。豆腐腦把碗裝得滿滿當當的，鹵不咸不淡正好，材料豐富，木耳、黃花、肉末一味都不少，絕對不是平常早點攤那種“坑爹”的豆腐腦能比的。這里的早點“看家菜”炸油餅，也非同一般，隨著物價上漲市面上的油餅越來越小，價格越來越高，而這兒的油餅依然“臉大”啊，剛出鍋的，又香又脆，咬下去超級滿足。另外，這里還有少見的糖卷果和餡大飽滿的炸糕。

　　地址:朝陽區紅廟北里85號樓

　　人均:15元

　　供應時間：5:00-10:00

　　最經典——隆福寺小吃店(東四店)

　　匯集北京經典小吃的經典店面，想要一次嘗遍經典吃食，來這里準沒錯。

　　地址:東城區東四北大街145號

　　人均：20元

　　供應時間：6:00-10:00

　　最順口——粥世家

　　粥是這里的主打，豐富的材料，足夠的火候，吃起來很順口、很家常、很美味。

　　地址:東城區光明路11號天玉大廈1樓

　　人均：30元