問題：提問：晨霧

哪個牌子的冰糖葫蘆最好吃、最正宗？

回答：回答：右耳

　　具有悠久歷史的傳統(tǒng)小吃“冰糖葫蘆”深受人們的喜愛，尤其是秋冬季節(jié)人們首選的小吃，它以酸甜的口味，冰脆的口感，豐富的營養(yǎng)，多種的功效，受到男女老少眾多人的青睞。在人們的印象中，冰糖葫蘆是小孩吃的零食，與的成年人是掛不上邊的。其實，冰糖葫蘆讓人們留戀的是那樣的一種感覺。每當(dāng)提起冰糖葫蘆，就能回憶起自己的童年，那又酸又甜的味道，至今記憶猶存。在東北的冰天雪地里，不論城市還是農(nóng)村，總有賣冰糖葫蘆的人，他們或推車或肩扛，紅彤彤的山楂在糖膜的包裹下格外誘人……

　　老北京冰糖葫蘆通常是用山楂果串成，粘上糖稀后，再讓它凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。也有用葡萄、草莓、麻山藥、海棠果做成的，但最終還是山楂果為最妙。紅彤彤的山楂果，外面裹著晶瑩透明的糖稀，外觀看起來就很誘人。去過北京的人，如若不吃上一串老北京冰糖葫蘆，那將是一種遺憾。

　　山楂果主產(chǎn)地是山西、山東、河北一帶。我老家的山上也有，就是個頭不大，吃起來都是核，上面有許多小斑點，味道挺酸，不過可入藥。山楂樹是落葉小喬木，有細刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。葉片三角狀卵形至棱狀卵形，長2～6cm，寬0.8～2.5cm，基部截形或?qū)捫ㄐ危瑑蓚?cè)各有3～5羽狀深裂片，基部1對裂片分裂較深，邊緣有不規(guī)則銳鋸齒。復(fù)傘房花序，花序梗、花柄都有長柔毛；花白色，有獨特氣味。直徑約1.5cm；萼筒外有長柔毛，萼片內(nèi)外兩面無毛或內(nèi)面頂端有毛。梨果深紅色，近球形。花期5～6月，果期9～10月。

　　山楂樹是淺根系樹種，主根不發(fā)達，參天大樹是長不成的，但它生長能力強，不比梨樹、蘋果樹差。即便是在貧賤的土壤中，它也能茁壯地生長。

　　明李時珍《本草綱目》中記載：“山楂煮汁服，止水痢；亦可治瘡癢、治腰痛；消食積，補脾，治小腸氣，發(fā)小兒瘡疹；能治婦人產(chǎn)后兒枕痛，惡露不盡，煎汁入砂糖服之，立效。”看來這山楂果還真不同凡響，難怪北京城幾百年來都推崇這玩意兒。

　　提起北京的冰糖葫蘆不得不說一下，早先北京的兩家“信遠齋”、“不老泉”老字號。

　　信遠齋的前身是信遠齋蜜果店，始建于清乾隆五年(1740年)，原址在東琉璃廠，創(chuàng)辦人姓肖(一說姓劉)，清光緒翰林、末代皇帝溥儀的老師朱益藩對信遠齋的蜜果脯和酸梅湯非常欣賞，曾題寫“信遠齋蜜果店”匾額，懸掛在門楣之上。

　　不老泉始建于清乾隆元年(1736年)，原址在琉璃廠，清紀昀(字曉嵐)對不老泉的糖葫蘆非常欣賞，曾題寫“浮沉宦海如鷗鳥，生死書叢不老泉”詩句自嘲。該店鋪面賣貨，后院加工，自產(chǎn)自銷，主營季節(jié)應(yīng)時當(dāng)令的精美食品。冬季自制糖葫蘆,該店制作食品的原料，挑選極為嚴格。

　　丁大毛老北京冰糖葫蘆

　　品種豐富、推陳出新，特別推出水果類、夾心類、外粘類、綜合類、特色類等多個種類，滿足各種人群的挑剔味覺。脆皮糖葫蘆、壽司糖葫蘆、地瓜糖葫蘆等，款款經(jīng)典，眾人追捧！

　　無論在商場、購物中心，還是超市、夜市、學(xué)校附近，以及自助餐廳等，店面零售、客戶批發(fā)、超市和配送，所到指之處無處不火。

　　價格每串3－5元

　　適合季節(jié)：秋冬

　　對象：小孩、學(xué)生、女性