在大理,除了具有民族風情的美食外,一些小吃也會令人大飽口福。某個街頭巷道,常常會有流動的小攤,賣著不知名的小吃,可能有些你沒有見過,但不妨嘗試一下,說不定讓你對那些小吃念念不忘?! ∴嚧ㄈ樯取 ∴嚧ㄋ葚S茂,白族、漢族,家家戶戶都養奶牛,故有“乳牛之鄉”的稱譽。以牛乳制成的“鄧川 ...
在大理,除了具有民族風情的美食外,一些小吃也會令人大飽口福。某個街頭巷道,常常會有流動的小攤,賣著不知名的小吃,可能有些你沒有見過,但不妨嘗試一下,說不定讓你對那些小吃念念不忘。

鄧川乳扇
鄧川水草豐茂,白族、漢族,家家戶戶都養奶牛,故有“乳牛之鄉”的稱譽。以牛乳制成的“鄧川奶粉”,是云南省最優質的奶粉,而身著白族衣服的大嫂賣的鄧川乳扇,是家喻戶曉的名特食品。乳扇攜帶方便,造型特殊,食用也方便,烤、炸、涼吃均可,甜、咸都適宜。乳香沁脾,酥脆泡松,是下酒好菜,也是名特小吃??救樯仍?a >大理街邊小攤都有賣。
喜洲破酥粑粑
喜洲粑粑因源于大理喜洲鎮而得名。分甜、咸兩類。民間常用上下底火烤制。喜洲鎮上很多地方都可以買到這種粑粑,最著名是一家叫眼鏡粑粑的店,人氣很旺。
白族餌塊
餌塊為云南特有的著名小吃,也是大理地區常見的傳統食品之一。餌塊用優質大米加工制成,其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可,風味各異,久食不厭。燒餌塊可以在大理的街道小攤上買到,其他方式的吃飯可以在一些米線餐廳吃到。
云南木瓜水
木瓜水的性狀有點像果凍,但比果凍口感軟滑。傳統的容器是鋁盆,凝結好的木瓜涼粉在太陽下盈盈晃動著涼爽的波光。木瓜水以大理的“冰粉”最具代表性,在當地的小攤或一些餐廳都有賣。
毫糯索
毫糯索是用石梓花粉和糯米粉做成的一種糯米粑粑。一般是在傣歷新年時做吃的,相當于漢族的年糕。做法是將石梓花曬干、磨細,又將糯米泡軟、磨細,壓成干漿,然后將石梓花與糯米干漿、紅糖、芝麻、花生等拌攏,用芭蕉葉逐個包成長方形的小包,最后放在甑子里蒸熟即成。這種粑粑味道香甜,非??煽?。
風味小吃、特色美食、人氣小店,大理除了是艷遇之城,更是美食天堂,來了大理,一定要嘗盡美食。
大理旅游報價
(文章來源于網絡收集而來,版權歸原創者所有,如有侵權請及時聯系)